清明節(jié)期間，除了祭祀等傳統(tǒng)活動外，在我縣，還有一個傳統(tǒng)習(xí)俗歷經(jīng)百余年保留了下來，那就是吃清明粑。帶有濃郁的青草香味，嫩滑可口、軟糯香甜的清明粑成了松桃人過清明的一個獨特記憶。每到清明節(jié)，清明粑也迎來了銷售旺季。
每到清明前夕，我縣一些小吃店便開始制作清明粑，以滿足松桃人清明節(jié)吃清明粑的需要。童家食坊是一家專門做松桃傳統(tǒng)小吃的店鋪。每天清晨六點多，童家食坊店主田湘承從菜市場買來剛摘下不久的清明菜，便開始了一天的忙碌，和員工們一起清洗清明菜并挑選出其中的嫩葉，將嫩葉煮好之后倒入適量糯米粉，而后進行充分?jǐn)嚢栊纬擅鎴F，同時切成大小合適的塊狀，加入大家喜歡吃的餡料，用曬干的粽葉包好放入蒸鍋中煮二十分鐘左右，到了早上10點，軟糯香甜的清明粑就出鍋了。
童家食坊的顧客主要來自網(wǎng)絡(luò)平臺的訂購，很大一部分是老顧客，家住世昌廣場的市民楊麗就是其中之一。為了體驗剛出鍋的清明粑，楊麗早上10點就來到了童家食坊，前來提取預(yù)訂的清明粑。
前來購買的顧客楊麗說道：“我經(jīng)常來她家買小吃，味道很好。清明節(jié)到了，要吃清明粑，我自己又不會做，她家的清明粑皮薄肉多，我兒子、女兒都喜歡吃，帶了幾盒回去給他們吃。”
為了將清明粑生意做得更好，店主田湘承通過收集顧客的喜好，制作出顧客喜歡的餡料，并根據(jù)顧客的訂單信息，貼上標(biāo)簽、打包，最后送貨上門，一一將清明粑送到顧客家中。
董家食坊店主田湘承向記者介紹：“我們平常的銷售方式時微信、美團外賣、點我平臺、幸福松桃，或者是他們自己上門自取，每天單子數(shù)量約有40至50單，營業(yè)額在4000至5000元左右，清明粑鮮肉餡和臘肉餡最受歡迎?！保ㄓ浾?nbsp; 楊秀遠(yuǎn) 譚書琴）
