本網(wǎng)訊（記者 王麗 陸致吉）走進(jìn)普覺鎮(zhèn)東門村的米豆腐加工廠，幾名工人配合著機(jī)器、模具忙個不停，經(jīng)過揉搓、蒸制、脫水、定型完成的米豆腐整整齊齊放在打包桌上，由于訂單大多為批發(fā)，于是簡單打包后便放入配送車內(nèi)。剛送完一車回來的劉應(yīng)華向記者講述了米豆腐廠的發(fā)展歷程。
在普覺鎮(zhèn)米豆腐加工廠工人們正在整理米豆腐
他說：“這個廠他們是2018年建設(shè)的，我于2019年正式投入使用時來到這里，當(dāng)時不管是設(shè)備還是布局都還不太規(guī)范，之后就進(jìn)行了多次改正，通過和村里干部協(xié)商采購了許多有用的設(shè)備，之后加工出來的米豆腐質(zhì)量得到了很大提高，今年6月份取得了食品生產(chǎn)許可證。”據(jù)劉應(yīng)華告訴記者，取得食品生產(chǎn)許可證后，該加工廠可擴(kuò)大食用品加工范圍，產(chǎn)品可向全國各地推廣，可以讓更多村民都能有個工作養(yǎng)家。
曾田花年近60歲，于工廠投入使用初期便來到這里，這會她正在和工友一塊做糍粑，她一邊做工一邊告訴記者，工友們都是通過來廠里做工而順利脫貧，現(xiàn)在她們不僅做米豆腐還要做糍粑，目前只是原味的，不久將增加更多口味。曾田花樂呵呵地說：“以前都只是做米豆腐、紅粑粑，現(xiàn)在還要做很多的產(chǎn)品，比如紅薯粑、玉米粑、高粱粑、豆豆粑等，我們這些老人家沒什么工作可找，就在這里面打工找點錢，之后還要招很多工人進(jìn)來。”
在普覺鎮(zhèn)米豆腐加工廠工人們正在整理豆豆粑
說到招工，劉應(yīng)華告訴記者，目前廠里有8名工人，由于疫情尚未徹底平復(fù)，銷售推廣受到了一定影響，但他對該項產(chǎn)業(yè)信心十足，穩(wěn)定的客源，特色的小吃，再加上精美包裝，隨著生產(chǎn)范圍的拓寬，訂單量將會從現(xiàn)在的每天4000斤擴(kuò)大到10倍。屆時一袋袋、一箱箱印有“普覺”的苗鄉(xiāng)特色小吃被運往全國各地，工廠內(nèi)也將吸納20余名在家閑置勞動力穩(wěn)定就業(yè)。
