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松桃網(wǎng)評(píng)

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    【網(wǎng)絡(luò)中國節(jié)·端午】平安喜樂,“粽”享安康
    作者:縣工業(yè)和商務(wù)局  時(shí)間:2023/6/21 15:24:32  來源:本站原創(chuàng)  關(guān)注人數(shù):

    “粽子香,香廚房。艾葉香,香滿堂。桃枝插在大門上,出門一望麥兒黃。”端午的歌謠是清晨的布谷鳥起的調(diào),脆生,清亮,故鄉(xiāng)從仲夏夜的夢(mèng)中醒來,惺忪中瞅見階前的青草里,綴滿昨夜露珠的清香。

    人們的細(xì)碎的步伐,踩一地晨露的濕潤,粗糙的手掌摩挲著細(xì)軟的頭發(fā),我想在清涼的晨風(fēng)中再賴會(huì)兒床,可由河岸傳來的激烈鳴鼓聲已經(jīng)開始隨著空氣這個(gè)介質(zhì)傳來,睡便在那芬芳之中忽而散去。

    端午的香先是粽葉的清香,墨綠的葉子有竹葉可愛的形狀和艾草氣味的清爽,奶奶將兩束葉子散亂地鋪在搪瓷盆里,再澆上一壺滾燙的水,水汽升起,攜裹著裊裊清香,如同沸水沖茶,將葉里蘊(yùn)著的香氣點(diǎn)染出來,那香氣就像活了一般,在奶奶的手里,原來清香可以生長出來。

    我去看那被泡了一夜的米,一粒粒透亮飽滿,此時(shí)都相互倚著,慵懶得沉甸甸,像是飲了一夜的瓊漿,濃睡不消殘酒。奶奶的粽子簡(jiǎn)單至極,只放過年就開始熏烤的臘肉和白胖小子花生米,青翠的葉裹紅白的餡,不咸不膩,原始、純粹,卻有著獨(dú)特的鮮香,令我的童年深深迷戀。

    我去看那被眾人劃動(dòng)的船,一搜搜整齊地排列在河床上,此時(shí)船上的隊(duì)員們正在互相加油鼓氣,像是飲酒之后待上場(chǎng)的戰(zhàn)士,一個(gè)個(gè)眼里充滿著斗志,蓄勢(shì)待發(fā)。鼓聲陣陣讓人不由自主地就跟著一塊兒緊張了起來,在心里暗暗地替那只我看中的龍舟加油鼓勁。

    粽子在鍋里咕嘟咕嘟地響,是端午的歌謠最貼切的唱腔,香氣從廚房溢出,氤氳在整個(gè)院子上空,我不住地趴在門口張望,記得奶奶說過越煮越香。奶奶的粽子包了兩層葉,煮的時(shí)間越長米越軟糯,越能浸透葉的清香。奶奶把火燒得細(xì)長,我在過午的溫?zé)嶂兴?/span>......醒來時(shí),粽子已經(jīng)煮好在盤里放涼。我拿上一只粽子,它像是有生命一般,輕輕一拉線繩便解落,展開粽葉精致的四個(gè)角煮的透亮,微微地染了青綠,第一口是葉的清香,第二口是米的咸糯。

    我在端午的歌謠中成長,門前的小樹隔年盈遲,奶奶卻在我的鮮嫩反襯下日漸白頭。后來我吃過八寶粽、咸蛋黃粽卻不及我的臘肉粽有味兒。


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